Domaine Sève
Linked to the history of Pouilly-Fuissé white wine
5 generations of Sève are intimately linked to Pouilly-Fuissé white wine.
Pierre-Marie Sève, born in 1875, was at first a tied-worker in Pouilly where he started to learn about vineyard tasks and how to make Pouilly-Fuissé white wine. In 1920, he was at last able to buy and plant his first vines. So began the story and the advent of Sève Pouilly-Fuissé.
His son, Francis Sève, born in 1905, worked and enlarged the domain from 1927, in marrying Marie-Antonine Ramage, owner of vines in Pouilly-Fuissé. The young married couple set up home at their in-laws’ in Solutré, headquarters of today’s domain.
Their son, Roger Sève, born in 1928, took over the running of the 2 domains Sève and Ramage, with his wife Simone. He renewed numerous vine parcels, enlarged the domain by one hectare and began sales in bottle of Sève Pouilly-Fuissé white wine.
Their son,, Jean-Pierre Sève, né en 1959, reprend à son tour l’exploitation en 1981, avec sa femme Sylvie. S’ensuit un développement important du travail de la vigne par mécanisation et de la commercialisation en bouteilles. Le vin blanc Pouilly-Fuissé prend son essor à l’export. Le marketing mondial donne lieu à des récompenses – médailles, bonnes notations, commentaires dans les magazines spécialisés, etc.
Antoine and Mathilde Sève, leurs enfants, nés respectivement en 1987 et 1990, rejoignent l’entreprise familiale en 2018. Après avoir choisi des carrières éloignées de la viticulture, l’envie de revenir aux sources est la plus forte. L’appel du Pouilly-Fuissé les convainc de changer de cap. Soutenus et guidés par leurs parents et leurs grands-parents, ils ont pour mission de proposer une viticulture consciencieuse, respectueuse de l’environnement, de perfectionner et d’améliorer continuellement la qualité des vins blancs Pouilly-Fuissé et Mâcon Solutré-Pouilly du Domaine Sève, honorant ainsi la cinquième génération et le savoir-faire familial.
Origin and appellation
The origin of Pouilly-Fuissé
The vineyards of Pouilly-Fuissé white wines extend over 800 hectares and encompass 4 villages: Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson and Chaintré.
From the single Chardonnay grape variety, it was officially born on 13th January 1929 with the creation of the ‘Union des Producteurs de Pouilly-Fuissé’. The dossier recognizing the appellation d’origine contrôlée of Pouilly-Fuissé was made official by decree on 11th September 1936. It was one of the first appellations in France to be recognized as an AOC.
ONE OF THE BEST WHITE WINES IN BURGUNDY
Is made in Solutré
… and more especially at the Domaine Sève. Several cuvées of Pouilly-Fuissé, the fruit of our passion, are offered to you for tasting throughout the year. We will welcome you, to present our Burgundy white wines and let you discover all the subtle aromas of this exceptional product recognized all over France.
Le domaine Sève, situé au cœur du village, offre une vue sur le vignoble du Pouilly-Fuissé et sur la vallée de la Saône. Un décor idéal pour découvrir le Pouilly-Fuissé et le Mâcon Solutré-Pouilly dans des conditions privilégiées, sous le regard discret de
la roche de Solutré située juste au-dessus du domaine.
Because a good Burgundy wine is best discovered with its maker, we await you for a unique experience and a tasting in a rare, majestic setting.
