Pouilly fuissé

Pouilly-Fuissé "Aux Chailloux"

2018

16,00

« Aux Chailloux » terroir exceptionnel du hameau de Pouilly, le sous sol argilo calcaire et marneux donne un vin très riche aux arômes fins et délicats s’exprimant après 10 mois de vinification en fûts de chêne Français neufs jusqu’à 5 ans d’âge) .

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Sa robe est jaune brillant. Cette cuvée finement minérale, bien structurée, légèrement poivrée, bouche pleine aux notes épicées et au boisé discret Servir à l’apéritif, avec les poissons et Saint Jacques au beurre blanc, les viandes blanches à la crème (poulets de Bresse, pintade aux champignons, foie de veau etc…) fromages de chèvres, tommes, Comté…

Informations complémentaires

Couleur

Blanc

Nez

Noisettes, amandes

Bouche

Légère minéralité poivrée

Garde

6-8 ans

Accords

Foie gras, poissons cuisinés au beurre ou légèrement crémés, viandes blanches à la crème…

Service

Entre 12° et 13°

Vignoble

BOURGOGNE – Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » : 1,2 hectare

Sol

Argilo calcaire marneux

Densité de plantation

8000 pieds/ha

Production annuelle

9 500 bouteilles

Cépage

100 % chardonnay
Sa robe est jaune brillant. Cette cuvée finement minérale, bien structurée, légèrement poivrée, bouche pleine aux notes épicées et au boisé discret Servir à l’apéritif, avec les poissons et Saint Jacques au beurre blanc, les viandes blanches à la crème (poulets de Bresse, pintade aux champignons, foie de veau etc…) fromages de chèvres, tommes, Comté…

Couleur

Blanc

Nez

Noisettes, amandes

Bouche

Légère minéralité poivrée

Garde

6-8 ans

Accords

Foie gras, poissons cuisinés au beurre ou légèrement crémés, viandes blanches à la crème…

Service

Entre 12° et 13°

Vignoble

BOURGOGNE – Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux » : 1,2 hectare

Sol

Argilo calcaire marneux

Densité de plantation

8000 pieds/ha

Production annuelle

9 500 bouteilles

Cépage

100 % chardonnay