Pouilly fuissé

Pouilly-Fuissé "Anthilde"

2019

19,50

La cuvée « Anthilde » est issue de 2 parcelles sélectionnées pour leur origine (présence de calcaire blanc) dans laquelle s’exprime toute la finesse, la subtilité et le raffinement. Un élevage strict donne à ce vin toute la noblesse d’un grand de Bourgogne.

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Cette cuvée est élevée en pièces et fûts de chêne Français de 500 litres neufs pendant 10 mois sur lies fines. Au nez « Anthilde » exprime les fleurs blanches, la bouche harmonieuse est élégante et raffinée légèrement mentholée en finale. Sa robe est brillante de couleur jaune d’or. Servir entre 10° et 12° Il accompagnera, foie gras, les noix de St Jacques, la langouste et les poissons fins beurrés.

Informations complémentaires

Couleur

Blanc

Nez

Fleurs blanches, brioché

Bouche

Beurrée et mentholée

Garde

6-8 ans

Accords

St Jacques légèrement poêlées, poissons fins sauce délicate …

Service

Entre 10° et 12°

Vignoble

BOURGOGNE – Pouilly-Fuissé « ANTHILDE » : 0,5 hectare

Sol

Argilo-calcaire marneux

Densité de plantation

8000 pieds/ha

Production annuelle

1 200 bouteilles

Cépage

100 % chardonnay
Cette cuvée est élevée en pièces et fûts de chêne Français de 500 litres neufs pendant 10 mois sur lies fines. Au nez « Anthilde » exprime les fleurs blanches, la bouche harmonieuse est élégante et raffinée légèrement mentholée en finale. Sa robe est brillante de couleur jaune d’or. Servir entre 10° et 12° Il accompagnera, foie gras, les noix de St Jacques, la langouste et les poissons fins beurrés.

Couleur

Blanc

Nez

Fleurs blanches, brioché

Bouche

Beurrée et mentholée

Garde

6-8 ans

Accords

St Jacques légèrement poêlées, poissons fins sauce délicate …

Service

Entre 10° et 12°

Vignoble

BOURGOGNE – Pouilly-Fuissé « ANTHILDE » : 0,5 hectare

Sol

Argilo-calcaire marneux

Densité de plantation

8000 pieds/ha

Production annuelle

1 200 bouteilles

Cépage

100 % chardonnay