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Magnum pouilly fuissé Anthilde

Magnum, Pouilly fuissé

Magnum Pouilly-Fuissé « Anthilde »

2021

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La cuvée « Anthilde » est issue de 2 parcelles sélectionnées pour leur origine dans laquelle s’exprime toute la finesse, la subtilité et le raffinement. Un élevage strict donne à ce vin toute la noblesse d’un grand de Bourgogne.

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Cette cuvée est élevée en pièces et fûts de chêne Français de 500 litres neufs pendant 10 mois sur lies fines. Au nez « Anthilde » exprime les fleurs blanches, la bouche harmonieuse est élégante et raffinée légèrement mentholée en finale. Sa robe est brillante de couleur jaune d’or. Servir entre 10° et 12° Il accompagnera, foie gras, les noix de St Jacques, la langouste et les poissons fins beurrés.

Additional information

Colour

White

Nose

White flowers, brioche

Palate

Buttery and minty

Long-keeping wine

6-8 years

Pairings

Lightly pan-fried scallops, fine fish in light, delicate sauce…

Serving

Between 10° and 12°

Vineyard

BOURGOGNE – Pouilly-Fuissé ‘ANTHILDE’: 0.5 hectare

Soil

Marly clay-limestone

Planting density

8000 vines/ha

Annual production

1200 bottles

Grape variety

60 hl/ha
Cette cuvée est élevée en pièces et fûts de chêne Français de 500 litres neufs pendant 10 mois sur lies fines. Au nez « Anthilde » exprime les fleurs blanches, la bouche harmonieuse est élégante et raffinée légèrement mentholée en finale. Sa robe est brillante de couleur jaune d’or. Servir entre 10° et 12° Il accompagnera, foie gras, les noix de St Jacques, la langouste et les poissons fins beurrés.

Colour

White

Nose

White flowers, brioche

Palate

Buttery and minty

Long-keeping wine

6-8 years

Pairings

Lightly pan-fried scallops, fine fish in light, delicate sauce…

Serving

Between 10° and 12°

Vineyard

BOURGOGNE – Pouilly-Fuissé ‘ANTHILDE’: 0.5 hectare

Soil

Marly clay-limestone

Planting density

8000 vines/ha

Annual production

1200 bottles

Grape variety

60 hl/ha

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Domaine Sève 53 Rue Adrien Arcelin 71960 Solutré-Pouilly – France
--
Producteur - Récoltant - HVE 3

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