Magnum, Pouilly fuissé

Magnum Pouilly-Fuissé "Sélection Vieilles vignes"

2019

44,00

"Sélection Vieilles Vignes", is from variable-sized
millerandés grapes with high phenolic concentration, a wine that is powerful and complex, with great breadth, persistence and aromatic variety.

Out of stock

Les plus vieilles vignes de notre exploitation, d’un âge moyen de 60 ans, sont sélectionnées pour donner cette cuvée élevée durant 10 mois en barriques de 500 litres et fûts de 228 litres. Robe brillante de couleur jaune or. Le nez est frais, il offre une fine intensité et minéralité racée. La bouche attaque minérale, suivit de gras et de longueur, de la persistance pour ce Pouilly-Fuissé. Il est conseillé de le servir entre 11° et 13°. Ce vin accompagne le foie gras, les escargots, les poissons légèrement saucés, les viandes blanches à la crème, les fromages de chèvres, tomes, Conté, Beaufort, Roquefort.

Additional information

Colour

White

Nose

Finely oaky, vanilla

Palate

Minerality and buttery fullness

Long-keeping wine

8 years

Pairings

Foie gras, buttered or lightly creamy fish dishes, white meats in cream sauce…

Serving

Entre 11° et 13°

Vineyard

BOURGOGNE -Pouilly-Fuissé ‘Vieilles Vignes’: 0.8 hectare

Soil

Marly clay-limestone

Planting density

8000 vines/ha

Annual production

4000 bottles

Grape variety

100% Chardonnay
Les plus vieilles vignes de notre exploitation, d’un âge moyen de 60 ans, sont sélectionnées pour donner cette cuvée élevée durant 10 mois en barriques de 500 litres et fûts de 228 litres. Robe brillante de couleur jaune or. Le nez est frais, il offre une fine intensité et minéralité racée. La bouche attaque minérale, suivit de gras et de longueur, de la persistance pour ce Pouilly-Fuissé. Il est conseillé de le servir entre 11° et 13°. Ce vin accompagne le foie gras, les escargots, les poissons légèrement saucés, les viandes blanches à la crème, les fromages de chèvres, tomes, Conté, Beaufort, Roquefort.

Colour

White

Nose

Finely oaky, vanilla

Palate

Minerality and buttery fullness

Long-keeping wine

8 years

Pairings

Foie gras, buttered or lightly creamy fish dishes, white meats in cream sauce…

Serving

Entre 11° et 13°

Vineyard

BOURGOGNE -Pouilly-Fuissé ‘Vieilles Vignes’: 0.8 hectare

Soil

Marly clay-limestone

Planting density

8000 vines/ha

Annual production

4000 bottles

Grape variety

100% Chardonnay